Le Frisse, che in alcune province piemontesi vengono chiamate anche Grive, dal nome del tordo …
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La Chisola è una focaccia con i ciccioli, i quali altro non sono che gli scarti …
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Il tirotto mantovano, tirot in dialetto locale, è una specialità gastronomica di Felonica e Sermide, nella provincia …
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L’autoconsumo, vitale per l’economia dell’alta Valle del Savio, in Romagna, ha originato una cucina semplice …
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Le lumachelle di Orvieto, un prodotto della più antica tradizione umbra. Le lumachelle di Orvieto …
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Gli sgabei sono un piatto della cucina tradizionale di La Spezia ed in particolare della …
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In cucinaStorie e Personaggi
Le Ricette di Isa: taralli classici salati e taralli sugna, pepe e mandorle
I taralli sono un grande classico, insieme ai grissini, che sulle tavole di un buffet …
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Tra i piatti tipici della cucina friulana, la quale ha fatto del connubio tra le …
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Il Groppone di Ficulle, che si richiama al nome di un cavaliere di ventura medioevale …