Le orecchiette sono un tipo di pasta fresca tipico della regione Puglia, a base di farina di grano duro rimacinata, acqua e sale, la …
Salento
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La tradizione gastronomica europea legata al periodo delle Feste è ricca, varia e affonda le …
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“Il gourmet cena sempre due volte”, del giallista torinese Enrico Pandiani, e “Il grande libro …
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Nella Valle della Cupa, una vasta depressione carsica caratterizzata da terreni fertili e abbondanza di …
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In Puglia, al centro di un immaginario triangolo ai cui vertici vi sono Bari, Taranto …
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A Lequile, alle porte di Lecce, in Contrada Monte, nel cuore della campagna salentina, è …
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I Bocconotti sono dei dolcetti caratteristici della tradizione gastronomica meridionale, con un ripieno che varia …
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La Scuma di mari è il nome di un prodotto ittico brindisino e salentino, conosciuto, …
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Percorrendo la statale che attraversa il Salento, si nota, appollaiata sotto il sole, la bellissima …
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Circondata da una fiorente e profumata macchia mediterranea, nell’estremo sud della penisola salentina c’è Patù, …