Foss Marai Spumanti è l’azienda vitivinicola fondata nel 1986 a Guia, nel cuore del Valdobbiadene Docg, da Carlo Biasiotto con la moglie Adriana Moretti. Una cantina che oggi è un nome di riferimento nel panorama del metodo Charmat a livello mondiale.
Lo stand Foss Marai a Vinitaly 2025
Rimasta intenzionalmente piccola nei volumi – ma tra le più grandi della propria derivazione per standard qualitativi, competenza tecnico-artigianale e sperimentazione – Foss Marai nasce da un approccio consapevole e rispettoso della terra in cui affonda le radici: “leniter in itinere” è il manifesto di una cultura familiare incentrata sul far convivere tradizione vitivinicola ed avanguardia, all’insegna della sostenibilità̀ ed alla costante ricerca dell’eccellenza.
Lo stand Foss Marai a Vinitaly 2025
Masseria La Sorba: una tenuta di 100 ettari nell’Alta Murgia
Poi una ventina di anni fa Carlo ed Adriana, assieme ai figli Andrea, Cristiana ed Umberto, hanno acquistato in Puglia la Masseria la Sorba, una masseria e di diversi vigneti nel Patrimonio Unesco dell’Alta Murgia, terra di vento e di sole. E’ situata in un paesaggio ancora incontaminato, all’interno di un’area denominata “Pezza della Sorba”, ed è posta a vista della più affascinante costruzione voluta dall’Imperatore Federico II di Svevia: Castel del Monte.
La tenuta è stata risanata attraverso un impegnativo lavoro di rottura e frammentazione della crosta rocciosa, con l’obiettivo di far riemergere il terreno e trovare l’acqua necessaria ad irrigare le vigne e gli ulivi, cosicché potessero esprimere tutta la loro eccellenza organolettica, senza la necessità di interventi aggressivi.
Il terreno, ricco di tufo e di minerali, conferisce note particolari a vitigni rossi come Montepulciano, Bombino e Uva di Troia ed i prodotti sono quindi caratterizzati da grande mineralità e sapidità, oltre a presentare corpo e struttura.
Roös Brut Foss Marai viene commercializzato in 4 formati: 375 ml, 750 ml, 1500 ml e 3000 ml
Roös Brut Foss Marai: uno spumante di pregio per accogliere la primavera
E da questa tenuta arriva il Roös Brut Foss Marai, uno spumante rosato di alta qualità, nato dalla esperienza spumantistica della famiglia di Carlo e Adriana Biasiotto e dalla capacità di andare a riscoprire e a valorizzare vitigni autoctoni rari e di alto pregio, che non erano più in uso e che sono stati ritrovati alla “Masseria La Sorba”.
Questo spumante, di colore rosa corallo e dal gusto fresco, si ottiene grazie alla perfetta sinergia di sei diverse uve a bacca rossa vinificate in bianco, con l’aggiunta di lieviti selezionati e prodotti appositamente da Foss Marai e che donano timbro e carattere a tutti i suoi spumanti.
Roös Brut: uno “speciale” da 4 vitigni
I principali vitigni utilizzati – che conferiscono corpo e struttura al vino – sono il Montepulciano, il Bombino Nero e L’Uva di Troia; in misura minore si trovano il Sangiovese, il Cabernet ed il Sagrantino.
Roös Brut è un prodotto storico ed appartiene agli “Speciali” Foss Marai: etichette uniche, che rappresentano l’impegno dell’azienda nella ricerca e la voglia di sperimentare.
Con il suo profumo predominante di fragola e corniolo, Roös Brut offre al palato un retrogusto deciso e fruttato. È ottimo come aperitivo e consigliato in abbinamento ad antipasti, salumi, pesce in zuppa, crostacei e spiedini di frutta.
Roös Brut Foss Marai: una veste elegante e preziosa
Roös Brut si presenta con una veste elegante e preziosa, la bottiglia “gioiello” millerighe, ideata e brevettata da Foss Marai nei primi anni Novanta, vincitrice di numerosi premi internazionali dedicati al design ed al packaging.
Promosso da un consiglio di esperti, il Club dei Saggi Foss Marai, Roös Brut è uno spumante versatile, perfetto in ogni situazione.
Roös Brut: la scheda tecnica
Alcool: 11,5%
Residuo zuccherino: 5-7 grammi/litro (g./l.)
Acidità: 6 g/l
Temperatura di servizio: 6,5-7°C
Roös Brut in formato mignon
Roös Brut è disponibile anche nel formato mignon, la bottiglia da 375 ml, una scelta perfetta per chi desidera concedersi il piacere di un ottimo calice di vino, nella giusta misura e senza sprechi.
Ulteriori info
Foss Marai Spumanti Valdobbiadene – Strada di Guia 109 – Guia di Valdobbiadene (TV) – Tel. +39 0423 900 560
