Per celebrare il 2018 Anno nazionale del cibo italiano nel mondo proclamato dal Ministero dei beni e delle attività culturali e del Turismo e dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, anche la famosa Enciclopedia Treccani ha inteso partecipare, dando vita a Treccani Gusto.
L’Istituto della Enciclopedia Italiana Treccani appunto, insieme alla Fondazione Qualivita, hanno lanciato recentemente questo nuovo progetto editoriale che si pone l’obiettivo di lanciare una nuova immagine dell’Italia e delle sue eccellenze enogastronomiche nel contesto internazionale e di ridefinire l’apporto culturale dei suoi prodotti tipici, uno dei più importanti patrimoni di cui il nostro Paese dispone, al pari dei tesori della cultura, del paesaggio e dell’arte.
Treccani Gusto, per celebrare le eccellenze italiane
Da tempo le eccellenze agroalimentari italiane stanno riscuotendo un grande interesse da parte della gente, non più solo come risorsa economica, ma anche come una straordinaria occasione di valorizzazione storica e culturale.
Il cibo e il vino infatti non sono più un argomento rivolto solo agli addetti ai lavori, come denota il grande successo ottenuto dalle innumerevoli trasmissioni televisive che ogni rete locale, nazionale, satellitare, dedica loro, così come le trasmissioni dedicate all’agricoltura, al turismo della cosiddetta “Italia minore”, quella dei borghi, con i loro prodotti enogastronomici tipici ed un’agricoltura basata sulla sostenibilità per il benessere collettivo e la salvaguardia del proprio territorio e del pianeta.
I giovani del terzo millennio, molto più attenti rispetto al passato alla qualità della vita, si avvicinano ogni giorno di più all’agroalimentare e all’enogastronomia di qualità e si legano sempre più spesso in prima persona a queste realtà, accettando di buon grado nuovi stili di vita che pongono il cibo e il vino al centro di scelte, comportamenti, linguaggi.
I produttori italiani hanno dimostrato con il loro esempio come si possa produrre ricchezza rispettando la qualità, la biodiversità, l’ecologia, il territorio, il paesaggio. Queste esperienze hanno dimostrato di saper cogliere le opportunità economiche salvaguardando forma e sostanza della nostra cultura, fino a diventare uno dei migliori simboli dell’Italia nel mondo.
Il Progetto Treccani Gusto
Treccani, da oltre 90 anni punto di riferimento assoluto nella diffusione della cultura italiana, e Qualivita, fondazione impegnata insieme a Consorzi di Tutela e Istituzioni nella valorizzazione delle produzioni agroalimentari di qualità italiane Dop e Igp, hanno deciso di unire le loro competenze per dar vita a Treccani Gusto, un progetto finalizzato alla creazione di contenuti editoriali, nella ricerca di un linguaggio comune che possa dare voce a un racconto sulle eccellenze enogastronomiche italiana.
L’obiettivo del progetto editoriale è quello di organizzare in un unico elemento le molteplici esperienze del mondo rurale italiano, al fine di creare un patrimonio culturale accessibile al nostro Paese e al resto del mondo.
La complessa ricchezza delle esperienze agroalimentari e vitivinicole, che le rende uniche e inimitabili, sarà oggetto di prodotti editoriali divulgativi capaci di raggiungere il variegato pubblico da sempre alla ricerca di un canale di conoscenza sul mondo rurale.
Nel dettaglio, Treccani Gusto sarà costituito da una nuova edizione dell’Atlante Qualivita sulle produzioni agroalimentari e vitivinicole italiane Dop, Igp e Stg, giunto alla IX edizione; un magazine digitale pensato per coinvolgere i soggetti attivi sul territorio raccontando i diversi aspetti dell’ambito agricolo e alimentare, in relazione anche ad ambiti evoluti come il turismo ed una banca dati, corredata da un glossario specialistico e un esauriente ricettario.
