Sono partiti in oltre 1400 per arrivare in 33, e domenica 19 novembre ci sarà la fase finale di “Italian Cheese Awards”, il premio dedicato alle eccellenze della produzione tricolore di formaggi realizzati con latte 100% italiano, giunta all’ottava edizione, e la Commissione di esperti assegnerà le 10 statuette dorate e i 7 premi speciali per meriti nel settore caseario.
La manifestazione è organizzata da “Guru Comunicazione” – società impegnata nella promozione del settore lattiero-caseario attraverso iniziative, incontri e appuntamenti tematici nazionali (“Made in Malga”, “Formaggio In Villa”, “Caseifici OPEN DAY”).
Il “numero 1” di ciascuna delle 10 categorie in cui si articola il Premio (“Freschissimo”, “Fresco”, “Pasta molle”, “Pasta filata”, “Pasta filata stagionata”, “Semistagionato”; “Stagionato”, “Stagionato oltre i 24 mesi”, “Erborinato” e “Aromatizzato”) sarà proclamato ad Ancona a partire dalle ore 17, nell’Auditorium della Mole Vanvitelliana, nel corso di una serata-evento che riproduce per format il celebre Oscar cinematografico.
Diciassette le “Statuette” in ottone evocative di un umanoide con braccia alzate a sostenere una forma di formaggio che saranno complessivamente consegnate tra 10 “Awards” e ulteriori 7 Premi speciali: “Premio al miglior derivato del latte”, “Premio al miglior formaggio di montagna”, “Premio alla carriera”, Premio “Donne del latte”, “Cheese Bar dell’anno”, “Formaggio dell’anno” e “Caseificio dell’anno”.
Alle “nomination” dei formaggi finalisti per ciascuna delle dieci categorie che si contenderanno la Statuetta si è arrivati ad aprile nel corso della kermesse “Formaggio in Villa” (la rassegna dei migliori formaggi italiani nazionali svoltasi Cittadella PD) dove un ruolo attivo lo ha giocato anche il pubblico chiamato ad assaggiare i formaggi in competizione ed esprimere il proprio giudizio. Il suo voto si è addizionato al voto di operatori del settore e tecnici.
A fare la parte del leone nelle assegnazioni delle “nomination” dell’Italian Cheese Awards 2023 sono stati i produttori veneti, a seguire con 4 i lombardi, pugliesi e campani. A seguire i produttori dell’Emilia Romagna con 3, Sicilia e Lazio con 2. Infine con 1 nomination i casari della Sardegna, Trentino, Friuli Venezia Giulia, Abruzzo e Basilicata. Il verdetto finale sarà espresso da una commissione di specialisti che si riunirà poche ore prima della premiazione per l’ultima valutazione.
A chiusura della cerimonia tutti i 34 formaggi finalisti saranno gli interpreti di una degustazione ad alto tasso di latte, caglio e sale aperta al pubblico presente in sala.
I 33 formaggi in Finale
1 – Categoria Freschissimo *2 formaggi ex aequo
– Annutolo La Tenuta Bianca – Campania
– Mascarpone Caseificio Mambelli – Emilia Romagna
– Squacquerone di Romagna DOP San Patrignano – Emilia Romagna
2 – Categoria Fresco
– Asiago DOP Fresco Prodotto della montagna Caseificio Pennar Asiago – Veneto
– Caprino Nobile Az. Agr. Monte Jugo – Lazio
.- Pecorino Garganico Masseria Macerone – Puglia
3 – Categoria Pasta Molle *2 formaggi ex aequo
– Morlacco del Grappa Caseificio Montegrappa – Veneto
– Puzzone di Moena DOP Agritur El Mas – Trentino
– Sennoredda Caseificio Mandrolisai – Sardegna
– Taleggio DOP Latteria Soc. Casearia di Branzi – Lombardia
4 – Categoria Pasta filata
– Burrata inMasseria Az. Agr. F.lli Cassese – Puglia
– Burrata Caseificio Artigiana – Puglia
– Mozzarella di Bufala Campana DOP Caseificio Il Casolare – Campania
5 – Categoria Pasta filata Stagionata
– Caciocavallo Silano DOP Az. Agr. Zootecnica Posticchia Sabelli – Basilicata
– Caciocavallo stagionato di vacca modica Caseificio Mangiapane – Sicilia
– Cosacavaddu Ibleo 24 mesi Criscione Alessandro – Sicilia
6 – Categoria Semistagionato *2 formaggi ex aequo
– Asiago DOP Stagionato Prodotto della Montagna Soc. Agr. Malga Marini – Malga Dosso di
Sotto – Veneto
– Caciottona di capra Latteria Perenzin – Veneto
– Pecorino Garganico Riserva Masseria Macerone – Puglia
– Pirano Caseificio Barlotti – Campania
7 – Categoria Stagionato
– Caprone La Casara Roncolato – Veneto
– Formaggio Bré Associaz. Per il Formaggio Bré – Lombardia
– Silter DOP Soc. Agr. Prestello Sorelle Bettoni – Lombardia
8 – Categoria Stagionato oltre 24 mesi
– Asiago DOP Stagionato (Malga Stravecchio) Malga Serona Soc. Agr. Nicoli e Pozzato –
Veneto
– Parmigiano Reggiano Dop 48 mesi Caseificio Brugnoli F.lli – Emilia Romagna
– Stagionato oltre i 24 mesi Az, Agr. Monte Jugo – Lazio
9 – Categoria Aromatizzato *2 formaggi ex aequo
– Caciocavallo barricato Az. Agr. Gregorio Rotolo – Abruzzo
– Perbacco, inbriago de Selva Toniolo Casearia – Veneto
– Selva, blu ai mirtilli Caseificio Alta Mangiuria – Campania
– Tauvl Malga Faggioli 1140 – Veneto
10 – Categoria Erborinato
– Gorgonzola Santi Quattrorose Caseificio Igor – Piemonte
– Gorgonzola DOP Selezione Carozzi – Lombardia
– White Blu Latteria di Aviano – Del Ben – Friuli V. Giulia.
