Il “Re” riconosciuto dei formaggi prodotti in Romagna è il cosiddetto Formaggio di fossa, detto …
Prodotti Tipici Locali
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Del cotone si conoscono bene le caratteristiche che lo legano all’utilizzo in ambito tessile e …
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Tra le diverse tipologie di zafferano, o “crocus sativus” coltivate in Italia, quello umbro conosciuto …
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Il mallegato, che è oggi un presidio Slow Food, è un insaccato che fa parte …
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Lo Zelten di Bolzano è un pane dolce a base di frutta, canditi, noci e …
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Il Farsu Magru è un piatto della tradizione culinaria siciliana, di origini medioevali, che veniva …
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La Miascia è un dolce, chiamato anche “turta di paisan”, che deriva probabilmente da un …
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Le Nepitelle sono dolci tradizionali delle provincie di Catanzaro e di Crotone, ma note in …
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Il Macagn, presidio Slow Food, è un formaggio molto antico prodotto sulle pendici meridionali del …
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Il Biancomangiare è un dolce tipicamente siciliano, una crema molto leggera a base di latte, …