Nel corso di una cerimonia svoltasi nel novembre scorso, l’Antica Osteria Cavallini di Milano, locale molto trendly di via Mauro Macchi 2 a Milano, è stata insignita del riconoscimento come “Attività storica e di tradizione” dalla Regione Lombardia e dalla Camera di Commercio meneghina.
Una testimonianza prestigiosa che viene assegnata alle insegne con più di quarant’anni alle spalle, con un percorso fatto di sacrifici e di passione e che, per la Regione Lombardia, rappresentano un riferimento importante sia come patrimonio economico sia per la loro peculiarità di tradizione socioculturale.
L’Antica Osteria Cavallini è sulla breccia fin dal 1934 e, pur rinnovata negli anni, ha conservato, con la sua atmosfera elegante e raffinata, lo spirito con cui è nata, sia con richiami ad arredi dell’epoca sia, soprattutto, con un menu dove la regione viene rappresentata nella proposta di piatti esclusivi.
Attività Storica Antica Osteria Cavallini – Cinzia Allambra e Luca Bertoluzzi
Luca Bertoluzzi, accompagnato dalla moglie Cinzia Allambra, ha ricevuto il premio nel novembre scorso presso il Palazzo Giuseconsulti a Milano, alla presenza di Guido Guidesi, Assessore allo Sviluppo economico della Regione Lombardia e di Carlo Sangalli, Presidente della Camera di Commercio di Milano, Monza Brianza, Lodi: “E’ un grande onore essere premiati oggi tra le attività storiche della Regione Lombardia e sentiamo la responsabilità di continuare a valorizzare nel tempo il nostro nome e la cucina della tradizione milanese”, ha affermato Luca Bertoluzzi.
